旅行の部屋（2004年）
赤坂四川飯店 2004/3/6（土）
鉄人“陳建一”が父“建民”より受け継いだ四川料理
リブレ京成のクローズド懸賞で当選したお食事券5000円を元手に、ちょっと豪華な中華ディナーを楽しみました♪
四川料理というのは辛いっ！というイメージがありますが、そんなことはありませんでした。
あっさりとした味付けが多く、もっと食べられるよぉー♪ という状態で終了。少々お高いですが、満足度は高いです！
記憶が少々曖昧な状態で紹介していますので、説明に間違いがあるかもしれません。ご参考程度にお読み下さいね。
| 8000円のディナーコース（お酒は除く） | ||
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| 金木犀酒 黄と白があるそうですが、白を頂きました。 甘みが少なく、飲みやすかったです。 |
三種別盛り前菜 奥：牡蠣の竜田揚げみたいなのでした。 左：豆板醤の棒棒鶏。 右：キクラゲにレモンを掛けて頂きます。 |
車海老のパーム油炒め アスパラと車海老のふんわり卵とじといった感じです。 車海老の食べ応えとフワフワ感が最高ですっ♪ 本コース一押しの一品です。 |
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| 国産牛カルビの泡辣炒め ちょっと厚みのある牛肉の青椒肉絲みたいな感じ。 ちょっとピリっとしてて美味しいです。 |
五目入りフカヒレの煮込み 温かいとろとろスープ。 タケノコなども入っていて食べ応えあり。 |
春野菜の塩味炒めニンニク風味 お口直しといった所でしょうか。 いんげんなどの青野菜のあっさり塩味でした。 |
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| ホイコーローチャーハン※ 回鍋肉味の炒飯でした。 野菜も小さく刻まれていて、食べやすかったです。 |
生海苔のスープ 温かいスープです。 磯ノリみたいな感じであっさりコンソメ味でした。 |
グリンピースの飴春巻 グリンピースのあんこを春巻きで巻いて飴で固め、 黄粉をまぶしています。 温かい状態でテーブルに運ばれました。 パリパリの食感で美味しかったです♪ |
※麻婆豆腐，汁なし坦々面，ホイコーローチャーハン，茹で餃子の中から１品選びます。
実は、四川飯店は麻婆豆腐が有名らしい！次回は麻婆豆腐にチャレンジしたいです。